КЕКСЫ ИЗ ТЫКВЫ С МЕДОМ И ИЗЮМОМ

Ингредиенты:

– 500 г тыквы
– ¾ стакана цельнозерновой муки (либо молотой овсянки)
– 1 яйцо
– 2 ст. л. меда
– по 1/3 ч. л. соли и соды
– немного орехов и изюма
– стевия по вкусу
– оливковое масло

Приготовление:

1. Надо натереть тыкву на средней терке, затем взбить ее миксером, при этом добавить яйцо, мед, стевию, соль и каплю масла.
2. После чего добавить муку, которая предварительно смешана с содой.
3. Выложить тесто в формочки и выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.
Изюм в кексы надо класть обязательно, а орехи – по желанию.

Вместо орехов можно добавить ягоды или сухофрукты.

 

Приятного аппетита!

КЕКСЫ ИЗ ТЫКВЫ С МЕДОМ И ИЗЮМОМ